Schlagwort: Kurkuma

Exotisch marinierter, ger├Âsteter Blumenkohl

Exotisch marinierter, ger├Âsteter Blumenkohl

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Dieses vegane Rezept ist absolut einfach und genial: ein komplett marinierter Blumenkohl gelingt fast von allein im Ofen. Der Clou an dieser Art der Zubereitung: er wird im Ganzen verarbeitet und bekommt durch die Verwendung allerlei exotischer Gew├╝rze einen unglaublich intensiven Geschmack, der auf wunderbare […]

Kartoffelcurry mit gr├╝nen Bohnen

Kartoffelcurry mit gr├╝nen Bohnen

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Dies ist ein Kartoffelcurry, welches durch die verwendeten Gew├╝rze und durch die brutale Einfachheit zu gl├Ąnzen vermag. Knappe 60 Minuten habe ich daf├╝r gebraucht – inklusive Kartoffeln sch├Ąlen. Die K├╝che duftet bei der Zubereitung wie ein indischer Gew├╝rz-Shop und das, was am Ende dabei heraus […]

Japanisches Kichererbsen-Curry – veganes Instant Pot Rezept

Japanisches Kichererbsen-Curry – veganes Instant Pot Rezept

Mein Instant Pot hatte es in der letzten Zeit nicht leicht. Er darbte im dunklen Schrank und langweilte sich sicher fast zu Tode. Ich hatte aber auch keine Ideen, was ich mit ihm h├Ątte kochen sollen. Das hat sich heute ge├Ąndert, denn ich stolperte bei […]

Tandoori Pulled Chicken im Instant Pot

Tandoori Pulled Chicken im Instant Pot

Seit ich mit dem Instant Pot koche und logischerweise nach Rezepten lechze, tippelt mir immer wieder dieses Pulled irgendwas ├╝ber den Weg: Pulled Pork, Pulled Chicken … Ich habe so etwas noch nie gegessen. Jedenfalls nicht unter diesem Namen. Geschweige denn gekocht. Heute war es […]

Kichererbsen-Curry im Instant Pot

Kichererbsen-Curry im Instant Pot

Dieses Instant Pot Rezept f├╝r ein Curry mit Kichererbsen ist besonders einfach. Es kommt mit wenigen Zutaten aus und geht im Instant Pot quasi von allein. Perfekt, wenn man kaum Zeit hat oder keine Lust, ausgiebig zu kochen. Wie so oft musste ich bei der […]

Channa Dal – Rezept f├╝r den Instant Pot

Channa Dal – Rezept f├╝r den Instant Pot

Ich habe recht schnell gelernt, dass der Instant Pot ideal daf├╝r ist, sogenannte One-Pot-Gerichte zu kochen – also alles in einen Topf kippen, was das Rezept hergibt und dann einfach machen lassen. Am Ende steht ohne viel Aufheben das Futtern. Genau auf diese Art und […]

Linsensuppe im Instant Pot

Linsensuppe im Instant Pot

Dies ist das erste Rezept, welches ich mit dem Instant Pot gekocht habe. Was sollte ich kochen? Es musste vegan sein, so viel stand fest. Denn mit dieser Anforderung traf ich den kleinsten, gemeinsamen Nenner im Familienfutterbetrieb. Vegan k├Ânnen alle essen, unvegan nicht. Ich machte […]

Orientalische Bratkartoffeln

Orientalische Bratkartoffeln

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Ich liebe Bratkartoffeln. Das muss ich gleich vorweg schicken. Bratkartoffeln eignen sich wunderbar als Beilage f├╝r Steaks, Schnitzel, Gulasch, Braten und … einfach fast alles. Selbst mit Spiegeleiern sehen sie gut aus. Dann hei├čen sie Bauernfr├╝hst├╝ck. Letztes Wochenende grub meine Frau ein Rezept f├╝r “orientalische […]