Kategorie: Erfahrungen

Kräuter frisch halten

Kräuter frisch halten

Wir hatten es heute davon: Wenn mal wieder viel zuviel frische Küchenkräuter eingekauft wurden – was macht man dann damit?

Kochtopf-Theorie und der Kochtopf-Test – ist der Kochtopf (noch) gut?

Kochtopf-Theorie und der Kochtopf-Test – ist der Kochtopf (noch) gut?

Wie testest du, ob dein Kochtopf noch ok ist oder ob es Zeit für einen neuen ist? Ich erkläre dir, wie du mit einfachen Tests herausfindest, ob dein Topf noch gut funktioniert! Ein guter Kochtopf ist beim Kochen die halbe Miete und zeichnet sich durch […]

Neue Töpfe braucht der Induktionsherd

Neue Töpfe braucht der Induktionsherd

Seit wenigen Wochen ruht ein Induktionskochfeld in unserer Küche; da wo vorher noch ein Cerankochfeld versuchte, uns beim Kochen zu unterstützen. Wobei des Ceranfeld seine besten Tage längst hinter sich hatte. Zum Schluß lief es quasi nur noch im Dualbetrieb: entweder Kühlschrank oder Atomkraftwerkmodus. Zu […]

Zwiebelpulver selber machen – Gewürzmischung als Salz-Ersatz

Zwiebelpulver selber machen – Gewürzmischung als Salz-Ersatz

In diesem Artikel erfährst du, wie du Zwiebelpulver selber machen kannst und dieses in einer Gewürzmischung verwendest, die den Einsatz von Salz beim Kochen fast überflüssig macht. Neulich las ich in einem Artikel über den Salzkonsum in der heutigen Zeit. Davon, dass wir wohl zuviel […]

Fragen und Antworten zum Schnellkochtopf – Teil 3

Fragen und Antworten zum Schnellkochtopf – Teil 3

Die Fragen rund um den Schnellkochtopf und das Kochen mit selbigen purzeln inzwischen in rascher Folge in mein Postfach. Es wird allerhöchste Zeit, wie einmal ein paar der Fragen zu beantworten. Blumenkohl im Schnellkochtopf kochen Hmmm … wieder eine sehr knapp gehaltene Frage. Die Antwort […]

Wenn der Schnellkochtopf versagt …

Wenn der Schnellkochtopf versagt …

… dann kann das verschiedene Ursachen haben. Ein ganz aktueller Fall für ein akutes Versagen eines Fissler Vitavit wurde heute als Kommentar zum Artikel Mein Schnellkochtopf: Fissler Vitavit Royal gepostet. Ich darf das Problem von Berta an dieser Stelle noch einmal zitieren: Ich habe mir […]

Reis im Schnellkochtopf kochen – So geht’s

Reis im Schnellkochtopf kochen – So geht’s

Fast 4 Jahre nachdem ich mich etwas weit aus dem Fenster gelehnt und behauptet hatte, dass Reis im Schnellkochtopf unmöglich funktionieren kann, habe ich mich heute dazu entschlossen, den Kritikern dieser Aussage eine Chance zu geben: ich habe in meinem Fissler-Schnellkochtopf Reis gekocht. Ob’s was […]

Brühreis extreme

Brühreis extreme

Gestern habe ich mal wieder Brühreis gemacht. Wie immer, wenn ich keine große Lust verspüre stundenlang in der Küche zu stehen, nehme ich dazu den Schnellkochtopf. Dafür habe ich das Ding ja. Gestern aber litt ich offenbar an einem (vorübergehenden) Moment geistiger Umnachtung, was mir […]

Das versaute Pilzessen

Das versaute Pilzessen

Wir waren heute in den Pilzen. Anläßlich des in voller Blüte stehenden Herbstes bot sich das förmlich an. Ich gehe gern Pilze suchen. Noch lieber gehe ich Pilze sammeln. Das ist ein himmelweiter Unterschied! In meiner Heimat war’s immer “Pilze sammeln”, beim Studium war es […]

Mein neuer Nutricook 6 Liter

Mein neuer Nutricook 6 Liter

(A.d.R.: Bitte auch die Kommentare lesen! Der Tefal-Schnellkochtopf Nutricook hat echte Probleme und kann die Lust am Kochen gehörig verderben.) Endlich klingelte es an Tür! Typisch, dass der Paketbote heute besonders spät dran war. Ja, ist denn schon Weihnachten?! Sogleich wurde meine Neuerungenschaft – ein […]