Kategorie: Asiatisch

Aloo Mattar : Kartoffel-Erbsen-Curry

Aloo Mattar : Kartoffel-Erbsen-Curry

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Ich hatte neulich Wunschessen-Tag und es gel√ľstete mir nach etwas neuem, nachdem T√∂chterchen bereits lauthals in der kommenden Woche ein Gulasch heraufbeschwor, welches ich mir eigentlich w√ľnschen wollte. Folglich musste ich umdenken und fand auch bald ein leckeres Gericht: H√§hnchenschlegel mit Reis – im Ofen […]

Hackfleischbällchen in Karotten-Curry

Hackfleischbällchen in Karotten-Curry

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Es musste mal wieder etwas anderes sein. Etwas neues, nie (bei uns) da gewesenes. Auf der Suche nach kochbarem Futter stie√ü in meinen Onlinesammlungen auf ein interessant klingendes “M√∂hren-Curry”, welches total einfach herzustellen schien und erfreulicherweise durch Hackfleischb√§llchen “verfeinert” werden kann. Dazu sollte es absolut […]

Curry mit Aprikosen

Curry mit Aprikosen

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Ein neues Curry-Rezept, welches ich letztes Wochenende kochen durfte! Mit Aprikosen! Fr√ľher undenkbar, heute willkommene Abwechslung! Mein erstes gr√∂√üeres fremdl√§ndisches Essen, welches ich vor vielen Jahren zubereitete, bestach mich durch seine merkw√ľrdigen Zutaten: √Ąpfel, Bananen, Ananas. Nicht zu vergessen die Sojaso√üe, deren Existenz ich lange […]

Puten-Curry mit Ananas und Bananen

Puten-Curry mit Ananas und Bananen

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Hin und wieder neige ich ja zu ungew√∂hnlichen Kombinationen beim Kochen. Ich erinnere mich da sehr gut an meinen ersten eigenen Versuch, etwas fremdl√§ndisches zu kochen. Es ist viele Jahre her, da las ich von einem “Indientopf” und allein die Vorstellung, mit Bananen und √Ąpfeln […]

Hähnchencurry mit Mango und Kichererbsen

Hähnchencurry mit Mango und Kichererbsen

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Ich gestehe, dass ich im ersten Augenblick ein wenig skeptisch war, als ich vom H√§hnchencurry mit Mango las. Allerdings hatte ich bereits mit Bananen und √Ąpfeln gekocht, warum nicht mal mit Mango? Was soll ich sagen – das Essen war ein Leckerbissen und ist eine […]

Dal ka raas – scharfe Linsensuppe

Dal ka raas – scharfe Linsensuppe

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Dal ka raas ist eine scharfe Linsensuppe aus Indien und ein echter Gaumenhit! Ich komme gerade vom Essen und es treibt mich f√∂rmlich an die Tasten, um das eben hergestellte Rezept niederzupinseln. Ich gebe zu ich war skeptisch, als meine Frau “Scharfe Linsensuppe” auf den […]

Putengulasch mit Currysauce

Putengulasch mit Currysauce

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Dieses Putengulasch-Rezept zeigt eine schnelle und einfache Variante, wie du eine Currysauce kochen kannst. Neulich purzelte ich w√§hrend einer ausgedehnten Surftour √ľber das folgende Rezept f√ľr Putengulasch mit Curryso√üe, welches nat√ľrlich unverz√ľglich nachgekocht werden mu√üte. Es sollte wieder sp√§t mit dem Essen werden und das […]

Hähnchenbrust mit Chili und Mandeln

Hähnchenbrust mit Chili und Mandeln

Rezept ohne Schnellkochtopf!

H√§hnchenbrust mit Chili und Mandeln – asiatisch kochen mit Mandeln. Die Mandeln verleihen diesem Gericht den rechten Schliff. Zusammen mit dem Lauch entsteht eine sehr w√ľrzige Mischung.

Indientopf – mein erstes asiatisches Mahl

Indientopf – mein erstes asiatisches Mahl

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Dieses indische Rezept “Indientopf” ist f√ľr alle die es wirklich mal recht fremdl√§ndisch m√∂gen. Kochen auf indisch – ich war neugierig darauf und bei der ersten Zubereitung eines indischen Kochrezepts sehr √ľber die Zutaten verbl√ľfft. Aber es hat sich gelohnt. [Update 2016] Mit diesem Rezept […]

Bandha Gobi – indisch vegetarisch

Bandha Gobi – indisch vegetarisch

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Ich gebe zu, dass ich “Bandha Gobi” bis vor kurzem nicht unter diesem Namen kannte. Vielmehr war es mir als “Wei√ükohl mit Erbsen auf indische Art” bekannt. Nie im Leben w√§re ich darauf gekommen, dass das indische Rezept “Bandha Gobi” hei√üt. Aber was soll’s. Bereits […]