Kategorie: Suppen

Spitzkohl-Kartoffelsuppe mit GEFRO Balance

Spitzkohl-Kartoffelsuppe mit GEFRO Balance

Im Rahmen meines Tests der neuen Lebensmittel-Linie GEFRO Balance kochte ich gestern Abend eine Spitzkohl-Kartoffelsuppe nach dem Rezept von GEFRO. Um es gleich vorweg zu nehmen: es ist erstaunlich einfach mit GEFRO zu kochen, weil ich beim W├╝rzen total auf Salz, Pfeffer und meine Intuition […]

Blumenkohlsuppe mit K├Ąse

Blumenkohlsuppe mit K├Ąse

‘Was gibt’s heute zu essen?’, fragte mich T├Âchterlein. Ich drehte mich in der K├╝che umher und sp├Ąhte nach markanten Zutaten. Au├čer zwei Blumenkohlk├Âpfen, ein paar Kartoffeln, K├╝rbissen, Nudeln und Gurken entdeckte ich nicht viel. Im Gefrierschrank lauerte noch einiges an fleischigeren Sachen, aber da die […]

Vegane Kartoffelsuppe mit Champignons und/oder Wurst (nicht vegan ;-)

Vegane Kartoffelsuppe mit Champignons und/oder Wurst (nicht vegan ;-)

Meine Liebe zur Kartoffelsuppe muss bei der Zeugung der Kids auf diese ├╝bergegangen sein. Das hat schon mal funktioniert. :) Sie lieben Kartoffelsuppe ├╝berschwenglich und k├Ânnen ungeheure Mengen davon verdr├╝cken. Was w├╝rde wohl passieren, wenn ich mal eine andere Art von Kartoffelsuppe kochen w├╝rde? Mit […]

Blumenkohlcremesuppe mit Curry

Blumenkohlcremesuppe mit Curry

Das war heute meine erste Blumenkohlcremesuppe! Ich gebe das ohne Umschweife zu. Im ersten Moment war ich erstaunt, dass jemand auf die Idee gekommen ist, Blumenkohl und Curry zu kombinieren. Der zweite Moment war bereits von Neugier gepr├Ągt. Wie schmeckt diese Blumenkohlsuppe? Es wurde ein […]

Spanischer Eintopf mit Chorizo und Safran

Spanischer Eintopf mit Chorizo und Safran

Ich bin neulich darauf gekommen, dass ich wohl einen Hang zu kulinarischen K├Âstlichkeiten krisengesch├╝ttelter L├Ąnder habe: ich liebe die griechische K├╝che, ich wei├č eine gute Pizza zu sch├Ątzen und ich mag spanische Salami und Schinken. Und ja – ich stehe auf deutsches Essen. Nachdem ich […]

Wei├če-Bohnen-Suppe mit Gem├╝secroutons

Wei├če-Bohnen-Suppe mit Gem├╝secroutons

Wir haben Dezember und drau├čen w├╝tet der November. Es st├╝rmt und regnet anstatt zu schneien und frostig zu sein. Genau die richtige Zeit, um sich mal wieder neuen Suppenrezepten zu widmen. Das tat ich dann auch gestern Abend und ich bediente mich dabei wieder aus […]

Mexikanische Pilzsuppe ohne Mexiko

Mexikanische Pilzsuppe ohne Mexiko

Ich nenne das Rezept hier “Mexikanische Pilzsuppe ohne Mexiko”, weil das Rezept in dem Kochbuch “Mexikanische Pilzsuppe” hie├č, ich nach dem Kochen und dem anschlie├čenden Genu├č aber die mexikanische Note nicht vermisste. Diese Pilzsuppe schmeckt, ist brutal einfach zusammengekocht kostet nicht die Welt.

K├╝rbissuppe mit Kartoffeln

K├╝rbissuppe mit Kartoffeln

K├╝rbissuppe ist jetzt im Herbst eine willkommene Abwechslung im kulinarischen Alltag. K├╝rbis kochen – lange Zeit war das f├╝r mich ein absolut unbekanntes Terrain. Dabei gibt es soviele gute Kochrezepte mit K├╝rbis. Dieses hier – die K├╝rbissuppe mit Kartoffeln – ist eines davon. Die K├╝rbissuppe […]

Wirsingeintopf mit ohne Bratwurst

Wirsingeintopf mit ohne Bratwurst

Dieser Wirsingeintopf wird mit Kartoffeln, Karotten, Ingwer und Bratwurst gekocht, und schmeckt mit viel K├╝mmel, Muskat und einem Schuss Zitrone absolut k├Âstlich. Bei diesem Kochrezept wird viel gew├╝rfelt! Ich habe bisher noch nie Wirsing gekocht. Frag mich nicht warum, aber ich habe immer einen Bogen […]

Soljanka

Soljanka

Soljanka ist ein Rezept f├╝r eine russische Suppe, welche es zu DDR-Zeiten in fast jeder Gastst├Ątte als Vorsuppe gab. Besonders d├╝nne Soljankas sind mir noch in der Mitropa der Bahn in Erinnerung. Sicher werden sich nicht wenige beim zuf├Ąlligen Lesen dieser Seite fragen, was zum […]