Kategorie: vegan

Vegane Bolognese im MeinHans

Vegane Bolognese im MeinHans

Neulich solle es eine vegane Lasagne mit allem Drum und Dran geben: Bolognese, Bechamel-Sauce, Nudeln … alles vegan. Der Zufall wollte es so, dass just am Tag zuvor der “MeinHans” bei mir daheim ankam. Nun ist eine Bolognese-Sauce wie geschaffen daf├╝r, einen Schnellkochtopf/Multikocher damit zu […]

Vegane One Pot Pasta mit Spinat

Vegane One Pot Pasta mit Spinat

Eine sehr einfache One Pot Pasta mit Spinat in einem Dampfdrucktopf wie bspw. dem “MeinHans” oder dem “Instant Pot” zuzubereiten erfordert eigentlich nur zwei Voraussetzungen: es muss relativ schnell gehen und man will sich nicht so viel M├╝he mit dem Drumherum geben m├╝ssen. Beide Bedingungen […]

Veganes Chili mit Gr├╝nkern aus dem Schnellkochtopf

Veganes Chili mit Gr├╝nkern aus dem Schnellkochtopf

In diesem veganen Chili-Rezept nutze ich mal wieder meinen Schnellkochtopf. Gr├╝nkern habe ich bisher noch nie gekocht! Nach so vielen Jahren der Schnellkocherei gibt es also immer noch Premieren! Jawohl! Von einem “echten Schnellkochtopf-Rezept” zu sprechen mag ein wenig weit her geholt sein. Immerhin wird […]

Exotisch marinierter, ger├Âsteter Blumenkohl

Exotisch marinierter, ger├Âsteter Blumenkohl

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Dieses vegane Rezept ist absolut einfach und genial: ein komplett marinierter Blumenkohl gelingt fast von allein im Ofen. Der Clou an dieser Art der Zubereitung: er wird im Ganzen verarbeitet und bekommt durch die Verwendung allerlei exotischer Gew├╝rze einen unglaublich intensiven Geschmack, der auf wunderbare […]

Barbecue-Sauce selbst gemacht mit Bourbon Whisky

Barbecue-Sauce selbst gemacht mit Bourbon Whisky

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Bei meinem neulichen Versuch, Pulled Pork im Instant Pot zu kochen kam ich in die ├╝berraschende Verlegenheit, gleichzeitig auch noch eine Barbecue-Sauce herzustellen. ├ťberraschend war das deshalb, weil ich Dussel das Rezept┬ázun├Ąchst nur ├╝berflogen hatte. Dabei war das Pulled Pork-Rezept bei genauerem Hinsehen in zwei […]

Kartoffelcurry mit gr├╝nen Bohnen

Kartoffelcurry mit gr├╝nen Bohnen

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Dies ist ein Kartoffelcurry, welches durch die verwendeten Gew├╝rze und durch die brutale Einfachheit zu gl├Ąnzen vermag. Knappe 60 Minuten habe ich daf├╝r gebraucht – inklusive Kartoffeln sch├Ąlen. Die K├╝che duftet bei der Zubereitung wie ein indischer Gew├╝rz-Shop und das, was am Ende dabei heraus […]

Maultaschen nach J├Ąger Art

Maultaschen nach J├Ąger Art

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Maultaschen – nichts anderes geht hier im L├Ąndle immer dann, wenn mal was gehen soll. Nach Wochen voller Nudeln, Kartoffeln, Reis und Pfannkuchen erschienen sie mir eine ernst zu nehmende Alternative im Speiseplan zu sein. Aber einfach nur Maultaschen? Wir hatten schon normale Maultaschensuppe, g’schm├Ąlzte […]

Quinoa im Onepot – eine vegane Gem├╝sepfanne

Quinoa im Onepot – eine vegane Gem├╝sepfanne

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Quinoa – eine der meistgehypten Fr├╝chte aktuell. Ich kannte Quinoa bisher nur als M├╝sli-Zusatz oder in Puddingform. Aber kann man damit auch kochen? Ich war skeptisch, aber auch mutig genug, das auf der Onepot-Homepage ver├Âffentlichte Rezept nachzukochen. Nicht zuletzt deshalb, weil ich dann mal wieder […]

One-Pot-Pasta mit Broccoli und Spitzpaprika im Onepot

One-Pot-Pasta mit Broccoli und Spitzpaprika im Onepot

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Yeah – One-Pot-Pasta im Onepot Multikocher kochen. Als neugieriger Neubesitzer eines Onepots giert man nat├╝rlich nach einem schnellen und einfachen Einsteigerrezept. Zusammenbauen wie bei IKEA muss man heutzutage ein Kochger├Ąt nicht mehr. Auspacken, einschalten, loslegen. So mag ich das. Ok – ein wenig Vorgl├╝hen braucht […]

Schw├Ąbischer Kartoffelsalat

Schw├Ąbischer Kartoffelsalat

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Schw├Ąbischer Kartoffelsalat ist f├╝r jemanden, der wie ich Kartoffelsalat nur als ein Kartoffel-Wurst-Gurke-Majonaise-Gemisch kennt (inzwischen trifft es “kannte” besser), eine interessante Neuerfahrung. Nicht nur, dass dieser Salat im Gegensatz zu obiger Variante meist fast warm gegessen wird, nein – die Zubereitung und Zutaten unterscheiden sich […]