Kategorie: vegan

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Spanische Kartoffeln

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Der Herbst w├╝tet gerade f├╝rchterlich am Bodensee. Die Sonne existiert nur noch in alten Erz├Ąhlungen. Das Tagesgeschehen wird vom Nebel des Bodensees ummantelt. Eigentlich ein perfektes Eintopf-Wetter. Wenn wir uns die letzten Wochen nicht fortw├Ąhrend von Suppen ern├Ąhrt h├Ątten, w├╝rde es wom├Âglich Kartoffelsuppe heute geben. […]

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Gem├╝se-Schaschlik – Gem├╝sespie├če grillen

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Letztes Wochenende oblag mir die famili├Ąre Versorgung mit Nahrung. Das stellt normalerweise kein gro├čes Problem f├╝r mich dar. Seit einigen Monaten hat sich das aber ge├Ąndert, denn: meine Frau ist seit ihrer letzten Fasteneinlage fast komplett ins vegane Lager gewechselt. Ich toleriere das und inzwischen […]

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Champignons grillen

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Grillrezepte haben ja gerade Hochkonjunktur. Neulich hatten wir auch Champignons zum Grillen. Und ich muss sagen, dass diese kleinen Dinger ein echter L├╝ckenf├╝ller zwischen Steaks und Bratw├╝rsten sind. Neben Salaten versteht sich.

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Feta grillen

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Ich hatte in meinem Artikel zum “Champignons grillen” bereits versprochen, dass mein Geheimtipp in k├╝rze folgen wird: Feta grillen. Jetzt ist “in K├╝rze”. :) Immer nur Steaks und Grillw├╝rstchen in den verschiedensten Auspr├Ągungen sind auf Dauer ja langweilig. Irgendwann verl├Ą├čt dann auch den gr├Â├čten Grillmeister […]

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Bratkartoffeln – die dritte Strategie

Rezept ohne Schnellkochtopf!

In Erweiterung meines urspr├╝nglichen Bratkartoffel-Artikels, m├Âchte ich dessen Update aufgrund einer heute erprobten neuen Zubereitungsvariante verk├╝nden. F├╝r ein tieferes Verst├Ąndnis der hier beschriebenen sogenannten Strategie 3 der Bratkartoffelzubereitung empfehle ich dir ein Lesen des Grundlagenartikels zum Thema Bratkartoffeln. Bratkartoffeln braten – Strategie 3 Ich habe […]

Bratkartoffeln

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Bratkartoffeln – wohl kaum ├╝ber ein anderes Gericht gehen die Meinungen so weit auseinander wie ├╝ber Bratkartoffeln. Wie m├╝ssen sie beschaffen sein, wenn sie auf den Teller purzeln? Knackig cross oder als Matschepampe? Wie werden Bratkartoffeln richtig zubereitet? Br├Ąt man Bratkartoffeln besser aus rohen Kartoffeln […]

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Chili con carne … mit/ohne Hackfleisch

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Chili con carne stand neulich auf dem Speiseplan meiner Familie. Ich liebe ein gutes Chili con carne und war hocherfreut, dies erneut selbst produzieren zu d├╝rfen. Es kam allerdings ganz anders. Chili con carne geh├Ârt mit Hackfleisch. Hackfleisch ist ein Fremdwort in der veganen oder […]

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Spaghetti mit Tomatenso├če und Brokkoli-Gratin

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Der Titel dieses Rezepts klingt spannend, oder? Eigentlich sind Spaghetti mit Tomatenso├če und Brokkoli-Gratin ja zwei Gerichte f├╝r sich. Aber sie lassen sich vortrefflich kombinieren, wie ich letzten Sonntag ausprobiert habe. Nachdem es am Samstag ├╝berbackene Schnitzel nach Tessiner Art gab, wollte ich am Sonntag […]

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Griechische H├Ąhnchenpfanne mit Bohnen und Feta

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Griechische H├Ąhnchenpfanne wird mit Kartoffelecken (sogenannten Wedges), Bohnen, Feta und H├Ąhnchen im Ofen zubereitet. Das Rezept ist nicht gerade di├Ątgerecht. Aber wann ist das griechische K├╝che schon mal. :) Falls du dich fragst, warum dieses Rezept auch in der Rubrik “Vegetarisch” zu finden ist … […]

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Kartoffelgulasch – Veganes Rezept

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Es muss selbst f├╝r einen Fleischfresser wie mich nicht immer selbiges auf den Tisch. Inzwischen wei├č ich auch ein veganes Kartoffelgulasch zu sch├Ątzen, denn dieses vegane Essen schmeckt vortrefflich. Ich meine, dass meine Frau irgendwann mal ein Veggie-Rezept f├╝r ein Kartoffelgulasch ausgegraben und zubereitet hatte. […]