Schnellkochtopf-Rezepte.de – Tipps, Rezepte, Erfahrungen und Beratung!

Auf diesen Seiten dreht sich alles um den Schnellkochtopf. Du wirst staunen wenn du liest, wie einfach so ein Kochtopf in der Handhabung ist und wie schnell und abwechslungsreich du damit kochen kannst. Viele gewiefte Köche wissen diesen Kochtopf überaus zu schätzen. Immer wenn es schnell gehen soll, kommt der Dampfdruck zum Einsatz. Ein Segen in unser heutigen schnelllebigen Zeit. Übrigens: Warum du selber kochen solltest, erkläre ich dir in diesem Artikel!

In meiner Küche: Fissler Schnellkochtopf und Instant Pot
In meiner Küche: Fissler Schnellkochtopf und Instant Pot

Warum ist ein Schnellkochtopf sinnvoll?

In vielen Küchen ist bereits ein Schnellkochtopf zu finden und dieser verrichtet dort sicher brav seine Dienste. In viel mehr Küchen fehlt diese sinnvolle Ergänzung – ein Fehler, denn ein schneller Kochtopf ist ein absolut starkes Helferlein. Dabei ist es egal, ob es ein konventioneller oder elektrisch betriebener SKT ist.

Es existieren jedoch viele Vorbehalte und Vorurteile und noch viel mehr Fragen gegenüber dem gemeinen Schnellkochtopf. Deshalb habe ich bereits 2007 diese Rezepte-Seite ins Leben gerufen. Seit dem gebe hier einen Einblick in die Schnellkocher-Welt. Ich erkläre auch die grundlegenden Fragen, die sicher jedem mal über den Weg laufen, wenn es um das Thema geht.

Wichtige Fragen zum Schnellkochtopf

Diese und viele weitere Fragen werden auf diesen Seiten beantwortet und haben bereits oft dabei geholfen, die Scheu und Angst vor dem vermeintlich gefährlichen Ungetüm zu nehmen

Ratgeber und Empfehlungen

Ich selbst koche hier immer noch mit einem Urgestein: einem Fissler vitavit royal – Set. Dieses besteht aus einem 6L – Topf und einer Schnellbratpfanne. Wenn du dir einen Überblick verschaffen möchtest, habe ich Wissenswertes zu den Herstellern und deren Töpfen für dich aufbereitet. Viel mehr Beratung findest du in speziellen Artikeln, wie bspw. diesen: Wie groß sollte dein Schnellkochtopf sein? (BTW: Der Artikel hat schon vielen geholfen!) Ich gebe dir Beratung und Empfehlungen für den Fall, dass du unter die Schnellkocher gehen und dir einen Schnellkochtopf bestellen und kaufen möchtest. Natürlich fehlen Tipps zu Umgang und Pflege sowie Artikel zu Basics nicht.

Schnellkochtopf-Rezepte

Abwechslungsreich und groß ist die Auswahl an Rezepten für Schnellkochtöpfe jedweder Art. Im Rezeptverzeichnis sind alle leckere Rezepte aufgelistet. Du findest hier: vegetarische und vegane Rezepte, Rezepte mit Fleisch und Suppenrezepte. Das Gros der Rezepte habe ich bereits selbst gekocht. Den Rest haben mir Bekannte und Unbekannte zur Verfügung gestellt. Ich habe mir lediglich die Freiheit genommen, die Rezepte in eine etwas prosaische Form zu bringen. ;-)
Du wirst beim Lesen der Rezepte merken, dass mir nicht nur das Kochen Spaß macht, sondern auch das recht eigenwillige Aufschreiben der dazugehörigen Kochanleitungen. :-)

Sollte ich einmal nicht schnellkochen, dann bekoche ich meine Familie “herkömmlich”. Diese Rezepte, welche bis dato auf einer anderen Webseite veröffentlicht waren, sind nun hier unter der Rubrik “Ohne Schnellkochtopf kochen” nachzulesen und … nachzukochen.

Du findest auf Schnellkochtopf-Rezept.de auch viele Hinweise, Tipps und Infos zur Verwendung deines Schnellkochtopfs, Küchentipps und allerlei Interessantes rund um das Kochen.

Elektrische Schnellkochtöpfe

Seit April 2017 hat sich ein weiterer Topf meinem Koch-Ensemble hinzugesellt: ein Instant Pot ist ein elektrischer Schnellkochtopf und perfekt dafür geeignet, nebenbei Beilagen wie Kartoffeln oder Reis zu kochen oder auch leckere One-Pot-Rezepte zu probieren! Deshalb habe ich dem Instant Pot eine eigene Rubrik gewidmet, die sowohl die technische Seite des Topfs beleuchtet, als auch deutsche Instant Pot Rezepte und Tipps zur Nutzung bereitstellt.

Außerdem habe ich den One Pot getestet und bin glücklich, den MeinHans als vollständige Ergänzung zum Instant Pot zu verstehen. Eigentlich brauche ich damit keinen konventionellen Schnellkochtopf mehr: ich gebe meinen trotzdem nicht her.

Mach mit!

Ich freue mich immer über Rezepte, Kommentare und Hinweise zu den hier veröffentlichten Rezepten oder zu eigenen Kocherlebnissen. Einige Besucher haben mir erlaubt, ihre Kommentare in der Rubrik “Feedback” zu veröffentlichen. Andere wiederum nutzen die anonyme Fragemöglichkeit, die es auf der rechten Seite gibt. Ich bemühe mich zeitnah auf die Fragen zu antworten und veröffentliche die Fragen und Antworten zum Thema Kochen mit dem Schnellkochtopf. Es wurden schon viele Fragen beantwortet – deine auch?

Außerdem findest du mich natürlich auch auf Facebook, Twitter, Instagram und Pinterest.

Ich hoffe, dass ich dir mit meinen Tipps und Ratgebern weiterhelfen kann und wünsche dir viel Spaß beim Nachkochen der Rezepte!

Jörg Dutschke, Hobbykoch


Das Neueste aus meiner Küche

Roast aus dem MeinHans – ein butterzarter Rinderbraten

Roast aus dem MeinHans – ein butterzarter Rinderbraten

Ich hatte von meinem KaufneKuh-Paket noch 600g Rinderbraten im Gefrierschrank. Was sollte ich als letzter verbliebener Fleischfresser damit tun? Die restliche Familie ernährt sich vorzugsweise vegetarisch oder gar vegan! Und mein Hund Teddy darf kein Rindfleisch essen. Eigentlich ist es ganz einfach: das Fleisch sollte […]

Vegane Bolognese im MeinHans

Vegane Bolognese im MeinHans

Neulich solle es eine vegane Lasagne mit allem Drum und Dran geben: Bolognese, Bechamel-Sauce, Nudeln … alles vegan. Der Zufall wollte es so, dass just am Tag zuvor der “MeinHans” bei mir daheim ankam. Nun ist eine Bolognese-Sauce wie geschaffen dafür, einen Schnellkochtopf/Multikocher damit zu […]

Vegane One Pot Pasta mit Spinat

Vegane One Pot Pasta mit Spinat

Eine sehr einfache One Pot Pasta mit Spinat in einem Dampfdrucktopf wie bspw. dem “MeinHans” oder dem “Instant Pot” zuzubereiten erfordert eigentlich nur zwei Voraussetzungen: es muss relativ schnell gehen und man will sich nicht so viel Mühe mit dem Drumherum geben müssen. Beide Bedingungen […]

Im Schnellkochtopf-Test: der MeinHans von Rommelsbacher

Im Schnellkochtopf-Test: der MeinHans von Rommelsbacher

Juchu – ich darf wieder einen neuen Multikocher testen. Die Firma Rommelsbacher ist an mich herangetreten und hat mir angeboten, mit ihrem neuen Multi-Schnellkocher “MeinHans” nach Lust und Laune zu kochen. Einzige Bedingung: ich muss darüber schreiben. Das tu ich ja mit diesem Post schon. […]

Entrecôte – mein erstes Mal

Entrecôte – mein erstes Mal

Rezept ohne Schnellkochtopf!

In meinen Gefrierschrank lagerten noch immer zwei Entrecôte von KaufneKuh. Ich hatte noch nie zuvor Entrecôte zubereitet und eine gewisse Scheu davor, es mit dem edlen Fleisch aufzunehmen. Als Koch kann man ja Tod und Teufel falsch machen und im Worst-Case wäre das Tier umsonst […]

Veganes Chili mit Grünkern aus dem Schnellkochtopf

Veganes Chili mit Grünkern aus dem Schnellkochtopf

In diesem veganen Chili-Rezept nutze ich mal wieder meinen Schnellkochtopf. Grünkern habe ich bisher noch nie gekocht! Nach so vielen Jahren der Schnellkocherei gibt es also immer noch Premieren! Jawohl! Von einem “echten Schnellkochtopf-Rezept” zu sprechen mag ein wenig weit her geholt sein. Immerhin wird […]

Exotisch marinierter, gerösteter Blumenkohl

Exotisch marinierter, gerösteter Blumenkohl

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Dieses vegane Rezept ist absolut einfach und genial: ein komplett marinierter Blumenkohl gelingt fast von allein im Ofen. Der Clou an dieser Art der Zubereitung: er wird im Ganzen verarbeitet und bekommt durch die Verwendung allerlei exotischer Gewürze einen unglaublich intensiven Geschmack, der auf wunderbare […]

Pulled Pork im Instant Pot – deutsches Rezept

Pulled Pork im Instant Pot – deutsches Rezept

In diesem Instant Pot Rezept bereite ich ein leckeres Pulled Pork zu. Die Barbecue-Sauce hierfür hatte ich bereits in einem anderen Rezept ausführlich beschrieben. Der Clou an dieser Art der Pulled Pork – Zubereitung war die Verwendung von Whisky. Ich trinke gern mal einen Whisky […]

Barbecue-Sauce selbst gemacht mit Bourbon Whisky

Barbecue-Sauce selbst gemacht mit Bourbon Whisky

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Bei meinem neulichen Versuch, Pulled Pork im Instant Pot zu kochen kam ich in die überraschende Verlegenheit, gleichzeitig auch noch eine Barbecue-Sauce herzustellen. Überraschend war das deshalb, weil ich Dussel das Rezept zunächst nur überflogen hatte. Dabei war das Pulled Pork-Rezept bei genauerem Hinsehen in zwei […]

Kartoffelcurry mit grünen Bohnen

Kartoffelcurry mit grünen Bohnen

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Dies ist ein Kartoffelcurry, welches durch die verwendeten Gewürze und durch die brutale Einfachheit zu glänzen vermag. Knappe 60 Minuten habe ich dafür gebraucht – inklusive Kartoffeln schälen. Die Küche duftet bei der Zubereitung wie ein indischer Gewürz-Shop und das, was am Ende dabei heraus […]