Vor ein paar Tagen erreichte mich mal wieder eine enthusiastisch fragende Email. Karin war völlig überraschend zu einem Schnellkochtopf gekommen und sah sich der Aufgabe gegenüber, ihrem Sicomatic (Silit) das Kochen beizubringen. Da das Silit-Schnellkochtopf-Set der kleineren Sorte zuzuordnen ist (was aber für den Zwei-Personen-Haushalt Karins völlig ausreichend ist – siehe “Wieviel Schnellkochtopf darf’s denn […]
Wie tief muss ein Huhn tauchen? Read More »
Wie funktioniert ein Schnellkochtopf? Was ist ein Schnellkochtopf? Das sind gute Fragen, die ich in den vielen Jahren dieser Seite nie in aller Eindeutigkeit beantwortet habe. Komisch, nicht wahr? Dabei sollte die Beantwortung der Frage wie ein Schnellkochtopf funktioniert bzw. die Definition des Schnellkochtopfs an erster Stelle stehen! Ich bin mir nicht sicher, ob du
Wie funktioniert ein Schnellkochtopf? Read More »
Heute geht es mal wieder hoch wissenschaftlich auf Schnellkochtopf-Rezept.de zu, denn es gilt eine Frage zu klären, die vielleicht vielen Schnellkochfreunden unter den sauberen(!) Fingernägeln brennt, wenn es um das Thema Dampfkochen geht: Nehme ich heute am besten den Schnellkochtopf oder doch eher die Schnellbratpfanne zum Kochen?
Der Unterschied zwischen Schnellbratpfanne und Schnellkochtopf Read More »
Beim routinierten Kochen mit einem Schnellkochtopf macht man sich als Anwender oftmals keinerlei Gedanken um vermeintliche Nebensächlichkeiten. Was für einen 1000fach gestählten Schnellkochtopf-Koch keine Erwähnung wert ist, stellt manch neugierigen Einsteiger in die Schnellkochtopf-Küche vor ein Problem. Wie neulich erst wieder, als mich vor ein paar Tagen eine E-Mail erreichte. Maxime aus Berlin schrieb mir:
Ab wann beginnt die Garzeit beim Schnellkochtopf? Read More »
Neulich wurde ich gefragt, ob und wie man in einem Schnellkochtopf mehrere Gerichte auf einmal kochen kann. Immerhin wäre es ja schon nett, wenn man z.B. Fleisch und Gemüse auf einmal zu einem leckeren Menü zusammenkochen kann. Außerdem ist ein Schnellkochtopf meistens sehr hoch und oft nur recht sparsam befüllt, wenn ich von Eintöpfen und
Etagenkochen im Schnellkochtopf Read More »
Wenn ich derzeit schon nicht zum ausgiebigen Kochen mit dem Schnellkochtopf komme, dann müssen andere Anlässe herhalten, um wieder für etwas neuen Text hier auf Schnellkochtopf-Rezept.de zu sorgen. Eine Steilvorlage bekam ich Mitte letzter Woche von einem Redakteur der “Rheinpfalz” geliefert: er fragte mich nach einem Interview zum Thema Schnellkochtopf und Atommüll. Auslöser waren die
Das Interview: Atomlager im Schnellkochtopf? Read More »
Wie groß muss der Schnellkochtopf für mich sein? Oder anders gefragt: Wieviel Liter Schnellkochtopf brauche ich? Das ist eine sehr häufig gestellte Frage wenn es darum geht, sich einen Schnellkochtopf zu kaufen. Immerhin glänzen die Hersteller mit einer ganzen Flottille an Töpfen unterschiedlicher Größen. In diesem Artikel möchte ich quasi eine Beratung für den Schnellkochtopf-Kauf
Wie groß muss ein Schnellkochtopf sein? Ein Ratgeber-Artikel. Read More »
Herr G. schrieb mir heute, dass er sich einen neuen Schnellkochtopf von Silit zugelegt hat. Leider fehlt dem Schnellkochtopf wohl eine wichtige Beigabe: die Gartabelle. So ganz ohne Garzeiten kocht es sich schwer mit einem Schnellkochtopf. Auch mit einem Silit Sicomatic. Interessanterweise hatte Herr G. wohl im Laden extra nachgefragt, ob eine Gartabelle dem Schnellkochtopf
Garzeiten für Sicomatic-T – Gartabelle für den Silit-Schnellkochtopf Read More »
Die richtige Wassermenge wird beim Schnellkochtopf durch das Rezept und das Gargut bestimmt. Wieviel Wasser in den Schnellkochtopf gekippt werden muss, differiert dabei von ein paar Millilitern bis zu mehreren Litern! Eine Faustregel besagt: ein Schnellkochtopf sollte maximal bis zu zwei Dritteln mit Wasser und Gargut gefüllt werden. Der Grund dafür: Wasserdampf braucht Platz! schnellkochtopf-Rezept.de
Welche Wassermenge braucht ein Schnellkochtopf? Read More »
Warum ist der Dichtungsring vom Schnellkochtopf so wichtig? Ganz einfach: Druck kann in einem Schnellkochtopf nur dann aufgebaut werden, wenn das System “dicht” ist. Eine Schwachstelle ist dabei die Verbindung von Schnellkochtopf-Deckel und dem Topf an sich. Um diese undichte Stelle abzudichten, wird in den Deckel ein Dichtungsring eingelegt. Dieser ist meistens aus Gummi, welcher
Wann muss man den Dichtungsring vom Schnellkochtopf austauschen? Read More »