Wie kochst du Kartoffeln ganz einfach im Schnellkochtopf?
In dem du einen Siebeinsatz in den Schnellkochtopf stellst, die Kartoffeln rein kippst, 1 Tasse Wasser dazu und dann für 7-8min auf Garstufe 1 kochst!
Warum kocht man Kartoffeln im Schnellkochtopf?
Das ist ganz einfach, denn im Schnellkochtopf gelingen diese mindestens genau so einfach wie in einem gemeinen Kochtopf. Allerdings hat die Zubereitung von Pellkartoffeln im Schnellkochtopf mehrere Vorteile:
- sie brauchen nur wenig Wasser
- die Kochzeit ist wesentlich kürzer
- du kannst deinen Schnellkochtopf/Dampfkochtopf benutzen
- das Pellen der Kartoffeln geht absolut leicht.
Anleitung: Wie kocht man Kartoffeln im Schnellkochtopf?
Pellkartoffeln sind mindestens aus einem wichtigen Grund klasse: man spart sich das Kartoffelschälen. Das Kochen beginnt quasi ohne größere Vorarbeiten, denen es gelingen könnte die Lust und Freude daran sofort abzuwürgen.
Wenn du im Schnellkochtopf deine Pellkartoffeln herstellen möchtest reinigst du die Kartoffeln kurz unter Wasser, bevor du sie in den Dampfkochtopf wirfst. Es sei denn du möchtest nach dem Kochen den Schnellkochtopf ausschippen. (Das kommt natürlich auf den Verschmutzungsgrad der Kartoffeln an. Sie heißen nicht umsonst “Erdäpfel”!)
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Anschließend setzt du den Einsatz in den Schnellkochtopf und arrangierst die künftigen Pellkartoffeln gekonnt im Sieb. Du kannst nach Lust und Laune stapeln – dem finalen Ziel der Pellkartoffeln bringt dich das aber keinen Schritt näher.
Anstatt nun den Schnellkochtopf bis zu den üblichen zwei Dritteln zu fluten, kippst du höchstens eine große Tasse Wasser rein. Schließe jetzt den Schnellkochtopf.
7min – die Garzeit für Kartoffeln
Gib alles an Energie was du aufbringen kannst unter den Schnellkochtopf. Mit anderen Worten – höchste Stufe auf der Herdplatte.
Wenn der Druck aufgebaut ist (was auf Grund der geringen Wassermenge recht zügig geht!), halbierst du die Energiezufuhr und belässt den Schnellkochtopf noch 7min auf dem Herd. Nach dieser wirklich kurzen Zeit unterbindest du die Energiezufuhr und schaltest die Herdplatte aus.
Natürlich richtet sich die Zeitangabe nach der jeweiligen Gartabelle die durchaus in Nuancen zwischen den verschiedenen Schnellkochtöpfen variieren kann.
Wie schnell kann der Schnellkochtopf abdampfen?
Während der Druck im Inneren des Schnellkochtopfs nun nach und nach abgebaut wird, garen die Pellkartoffeln weiter. Ganz ohne Stromverbrauch! Das Abdampfen geht ziemlich zügig!
Erfahrungsgemäß solltest du vermeiden, den Druck schneller abbauen zu wollen. Wie das gehen würde habe ich im Beitrag “Wie öffnet man einen Schnellkochtopf” erläutert. Wenn du mit aller Macht mal so richtig “Dampf ablassen” möchtest, kann es passieren, dass deine bis dahin noch so genialen Pellkartoffeln sich in einen unansehnlichen und noch schwerer nutzbaren Kartoffelbrei-Haufen verwandeln. [Für den WMF perfect pro hatte mir Barbara mal einen kleinen Erfahrungsbericht zum Abdampfen geschickt.]
Übe dich also in Geduld bis der Druck von allein das Weite gesucht hat. Diese Zeit kannst du beispielsweise nutzen, um dir über das enorme Sparpotential klar zu werden, wenn du Pellkartoffeln im Schnellkochtopf zubereitest. Du kannst auch andere hübsche Dinge tun.
Sobald der Druck sich verdrückt hat, öffnest du den Schnellkochtopf, stellst ihn unter den Wasserhahn und flutest ihn mit kaltem Wasser! Dieses Vorgang nennt man auch abschrecken. Ich fülle den Topf einmal komplett mit Wasser, warte ein paar Sekunden, kippe ihn wieder aus und wiederhole den Vorgang.
Pellkartoffeln schälen – so einfach hast du das noch nie gemacht!
Nur eines bleibt dann noch: du musst die Kartoffeln noch abpellen. Das nimmt dir auch der beste Dampfkochtopf nicht ab. Noch nicht …. :) Wenn du schon oft Pellkartoffeln auf konventionelle Art und Weise gekocht und dann gepellt hast, wirst du freudig über die Leichtigkeit dieses Vorgangs bei Pellkartoffeln aus dem Schnellkochtopf sein. Jedenfalls erstaunt mich diese stets aufs neue.
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Für alle, die nicht wissen, was Sie mit Pellkartoffeln anfangen sollen: probiere mal Pellkartoffeln mit Quark, Butter und Leberwurst. Einfach, schnell, billig und lecker. (Rezept folgt noch!)
Das ist nun das totale Ende dieses spannenden Artikels zur Herstellung von Pellkartoffeln im Schnellkochtopf. In meiner “FAQ” habe ich ein paar weitere Fakten zur Kartoffel zusammengetragen.
Hast du Hinweise und/oder Anregungen für mich? Zögere nicht, mir deine geschätzte Meinung mitzuteilen. Generelle Tipps zum Umgang mit deinem Schnellkochtopf gebe ich dir auf der Ratgeberseite: Wie funktioniert ein Schnellkochtopf?
Pellkartoffeln und Kartoffeln im Schnellkochtopf
5
tPortionen2
minutes7
minutes9
minutesEinfacher und schneller als im Schnellkochtopf gehen Pellkartoffeln einfach nicht.
Dein Display wird sich nicht ausschalten, während du kochst!
Zutaten
Kartoffeln
1 Tasse Wasser
Anweisungen
- Siebeinsatz in den Schnellkochtopf
- Kartoffeln reinigen und in den SKT kippen
- Tasse Wasser (ca. 250ml) dazu
- Topf schließen und für 7-8min auf Garstufe 1 kochen
- Langsam abdampfen lassen
- Kartoffeln abschrecken und pellen
Notizen
- Auf diese Art und Weise gegarte Kartoffeln lassen sich ultraleicht pellen.
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Danke. Habe es ohne Siebeinsatz gemacht, da nicht vorhanden, hat auch geklappt. Meine Kartoffeln hätten allerdings nochmal deutlich länger gekonnt als 7 Minuten, ich denke eher 10, waren aber auch sehr groß.
Zwei Fragen:
– wozu braucht man den Siebeinsatz?
– warum kocht man Kartoffeln auf Stufe 1 bzw ist es schlimm, wenn beim Kochen irgendwann die Stufe 2 erreicht wird? Meine Platte reagiert eher langsam, d. h. wenn ich sie runterstelle heizt sie noch eine ganze Weile nach…
Hallo 😄
Einen kleinen Tipp hätte ich für alle Eiligen, wenn man den Schnellkochtopf unters kalte Wasser hält geht’s abdampfen ganz schnell. Allerdings garen die Kartoffeln dann nicht nach, aber es wird auch kein Kartoffelmatsch.
Viele liebe Grüße
Eva 🐚
Ich habe es ziemlich genau so gemacht. Aber nach 6 Minuten war gar kein Druck mehr drauf. Und die Kartoffeln nicht gar. Stimmt dann was mit dem Topf nicht (er ist neu!)
Danke für die Anleitung, die ich nicht nur aufgrund der Einfachheit zu schätzen gelernt habe, sondern vor allem, weil deine Art zu schreiben mich total fasziniert und erheitert haben! :-) Ich habe das ein oder andere mal herzlich gelacht und da macht das Kochen doch gleich doppelt soviel Spaß! :)
Dankeschön und frohes Fest!
(noch ein) Micha
Hab es gerade getestet. Die kleinen Kartoffeln waren perfekt, die größte war aber noch nicht ganz durch. Wenn man große dabei hat lieber 8 statt 5 min an lassen! Könnte aber auch an meinem Topf liegen….
Hi Micha,
ok – das gehört zu dem Prozess dazu, den man “Erfahrung sammeln” nennt. :) Ich hab auch schon derlei Knollen gehabt, die nicht ganz durchgängig weich waren. Acht Minuten sollten dann jedoch reichen. Ich schaue immer, dass ich relativ gleich große Kartoffeln im Topf habe und dann je nach Kaliber die Zeit bemesse. Doch auch bei gemischten Füllungen und etwas längerer Zeit habe ich nie Kartoffelmatsch gehabt. So ein, zwei Minuten mehr scheinen den kleineren Kartoffeln nicht zu schaden. :)
Ich habe die Zeitangabe im Rezept mal auf 7min “festgelegt”. Ich denke, damit erreicht man sicher gute Ergebnisse.
Viele Grüße vom Bodensee
Jörg
Ja, ich lebe noch, die Pellkartoffeln waren perfekt :D Küche und ich sowie Kind sind heil geblieben :D Morgen gibts die Erbsensuppe, ganz mutig werde ich dieses Mal sogar IN der Küche bleiben (muss ja währenddessen den Speck anbraten ;)
So, bin jetzt mal gespannt. Bin seit gestern stolze Besitzerin eines Schnellkochtopfes und teste ihn heute durch… heute Mittag Milchreis versucht. Jetz tdie Pellkartoffeln. Auch wenn ich noch unter dem Nervenkitzel leide, dass mir das hübsche Stück um die Ohren fliegt bin ich im Moment überaus euphorisch und muss dementsprechend in den Minuten hier schnell tippen. die Erbsensuppe ist auch schon geplant, Rouladen werden in naher Zukunft folgen… so, noch 3 Minuten Kochzeit… ich bin nervös :) Vielen Dank für die tolle Seite, ohne dich hätte ich mich nie an meinen zukünftigen besten Freund heran getraut ;)
Meine Güte. Wir sind schon 1h später und ich weiß immer noch nicht, ob die Pellkartoffeln geworden sind. Lebst du noch? Hallo? ;-)
Zwar nicht Kartoffeln, obwohl ich Pellkartoffeln liebe, aber weisse Bohnen fürs Anko(süße Bohnenpsate für japanische Süßigkeiten) kann ich Dank Deiner Seite überhaupt mal probieren.
Ich habe die Anleitung für den Kochtopf verloren und bin dann hier gelandet.
Klasse Anleitungen!
Man, habe ich einen Heidenangst vor dem Kochtopf…Bin totaler Neuling und denke ständig, das Ding fliegt mir um die Ohren.Bin ja nicht usonst die Katastrophen-Frau.
Muss in die Küchen, nachsehen, ob noch alles in Ordnung ist…
Grüße,Amatō
Dieses Rezept wurde erfolgreich verifiziert!
Genial einfach. Genial sicher.
Und ich konnte die Kartoffeln sogar abpellen, ohne sie vorher abzuschrecken! Ok – das kann auch an den Kartoffeln gelegen haben. Aber verblüfft war ich schon.