Schlagwort: Thymian

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Pulled Pork im Instant Pot – deutsches Rezept

In diesem Instant Pot Rezept bereite ich ein leckeres Pulled Pork zu. Die Barbecue-Sauce hierf├╝r hatte ich bereits in einem anderen Rezept ausf├╝hrlich beschrieben. Der Clou an dieser Art der Pulled Pork – Zubereitung war die Verwendung von Whisky. Ich trinke gern mal einen Whisky […]

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Paprika-Okra-One-Pot-Pasta aus dem Instant Pot

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Diese┬áPaprika-Okra-One-Pot-Pasta wurde im Original als “Cajun-Pasta” bezeichnet. Ich konnte mir darunter nichts vorstellen, also nenne ich es “Paprika-Okra-OnePot-Pasta”. Au├čerdem bemerkte ich erst sp├Ąter, dass Pinterest mir dieses Rezept eigentlich unpassend untergeschoben hatte, denn es ist zwar ein veganes Kochrezept, aber eben nicht f├╝r den Instant […]

Bratkartoffeln

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Bratkartoffeln – wohl kaum ├╝ber ein anderes Gericht gehen die Meinungen so weit auseinander wie ├╝ber Bratkartoffeln. Wie m├╝ssen sie beschaffen sein, wenn sie auf den Teller purzeln? Knackig cross oder als Matschepampe? Wie werden Bratkartoffeln richtig zubereitet? Br├Ąt man Bratkartoffeln besser aus rohen Kartoffeln […]

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Schnitzelpfanne nach J├Ąger Art

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Ich hatte mal wieder Lust auf Schnitzel. Aber nicht paniert oder einfach nur natur gebraten, sondern es sollte eine Schnitzelpfanne sein. Immerhin kannte ich bereits die ├╝berbackenen Schnitzel und wei├č den Geschmack von “Ofenschnitzel” zu sch├Ątzen.

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Chili con carne … mit/ohne Hackfleisch

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Chili con carne stand neulich auf dem Speiseplan meiner Familie. Ich liebe ein gutes Chili con carne und war hocherfreut, dies erneut selbst produzieren zu d├╝rfen. Es kam allerdings ganz anders. Chili con carne geh├Ârt mit Hackfleisch. Hackfleisch ist ein Fremdwort in der veganen oder […]

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Entenbraten – einfaches Enten-Rezept

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Weihnachten 2013 sollte zu einer Premiere werden: nie zuvor habe ich einen Entenbraten an Weihnachten zubereitet. Bisher gab es immer Gans und H├Ąhnchen oder Gans und Pute. Manchmal auch zwei G├Ąnse. Gans und Ente zu Weihnachten war neu. Eine Weihnachtsente sollte den kulinarischen Festschmaus am […]

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Kaninchenbraten – so mache ich ihn nicht

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Kaninchenbraten – oh du erinnerungsw├╝rdiges Geschmackserlebnis vergangener Tage. Mein Vater war der Gott der Kaninchenbraten und trug damit viel zur Auspr├Ągung meiner kulinarischen Vorlieben bei. Es ist jedoch schon viele Jahre her, dass ich einen Kaninchenbraten genossen habe. Denn seit ich dem elterlichen Esstisch abschwor […]

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Zitronenschnitzel – leichtes Schnitzelrezept f├╝r den Sommer

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Zitronenschnitzel ist ein leichtes, fruchtiges Sommerrezept f├╝r Schnitzel mit Zitronenso├če. Serviert mit Bandnudeln und Salat l├Ąsst sich so ein schnelles und sehr bek├Âmmliches Essen bereiten. Ich komme gerade aus der K├╝che. Ich musste unbedingt meine neue Reibe von Microplane ausprobieren, die ich in einem Anfall […]

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Vegetarisches Rezept: Kartoffel-Gyros mit Feta

Die griechische K├╝che ist mir vor allem durch ihren exorbitanten Fleischgehalt sehr gut in Erinnerung. Ich mag griechisch essen: diese Berge aus Gyros, Suflaki, Keftedakia, Lammkoteletts, Steaks …. mir l├Ąuft das Wasser gerade im Munde zusammen! Was aber wenn gerade kein Fleisch im Haus ist? […]

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Wei├če-Bohnen-Suppe mit Gem├╝secroutons

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Wir haben Dezember und drau├čen w├╝tet der November. Es st├╝rmt und regnet anstatt zu schneien und frostig zu sein. Genau die richtige Zeit, um sich mal wieder neuen Suppenrezepten zu widmen. Das tat ich dann auch gestern Abend und ich bediente mich dabei wieder aus […]