Schlagwort: Schnittlauch

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Maultaschen nach J├Ąger Art

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Maultaschen – nichts anderes geht hier im L├Ąndle immer dann, wenn mal was gehen soll. Nach Wochen voller Nudeln, Kartoffeln, Reis und Pfannkuchen erschienen sie mir eine ernst zu nehmende Alternative im Speiseplan zu sein. Aber einfach nur Maultaschen? Wir hatten schon normale Maultaschensuppe, g’schm├Ąlzte […]

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Schw├Ąbischer Kartoffelsalat

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Schw├Ąbischer Kartoffelsalat ist f├╝r jemanden, der wie ich Kartoffelsalat nur als ein Kartoffel-Wurst-Gurke-Majonaise-Gemisch kennt (inzwischen trifft es “kannte” besser), eine interessante Neuerfahrung. Nicht nur, dass dieser Salat im Gegensatz zu obiger Variante meist fast warm gegessen wird, nein – die Zubereitung und Zutaten unterscheiden sich […]

Bratkartoffeln

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Bratkartoffeln – wohl kaum ├╝ber ein anderes Gericht gehen die Meinungen so weit auseinander wie ├╝ber Bratkartoffeln. Wie m├╝ssen sie beschaffen sein, wenn sie auf den Teller purzeln? Knackig cross oder als Matschepampe? Wie werden Bratkartoffeln richtig zubereitet? Br├Ąt man Bratkartoffeln besser aus rohen Kartoffeln […]

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Rotkohlauflauf mit Hackfleisch

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Ich gebe zu das es Rezepte gibt, auf die ich niemals nicht im Leben selbst gekommen w├Ąre. Dazu geh├Ârt unbedingt der Rotkohlauflauf mit Hackfleisch. Auflauf mit Rotkraut? Das soll gehen? Und wie: meine Familie hat “gefuttert wie die Scheunendrescher”. Eine absolute Kochempfehlung wenn du mal […]

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Vegetarische Reispfanne

Meine Frau ist ja seit Monaten mehr oder weniger konsequent auf dem vegetarischen Tripp. Das h├Ârt sich vielleicht etwas abf├Ąllig an, soll es aber nicht. Immerhin beschert mir diese Leidenschaft Kochvergn├╝gen ohne Fleisch. So wie diese vegetarische Reispfanne z.B., die ich zeitgleich mit einer v├Âllig […]

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vegetarische Pfannkuchen

Die Zutaten 300g Mehl 300ml Sojamilch Zum verfeinern: Sesamsamen Petersilie Schnittlauch und auf alle F├Ąlle viel Salz Das braucht man . . Beim Mehl darf experimentiert werden, ob Weizen, Dinkel, Buchweizen oder Maismehl erlaubt ist was schmeckt. Nur mit der Milchmenge muss man dann aufpassen, […]

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Gurkensalat Rezept

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Es gibt wohl neben Tomaten- und Blattsalat und nat├╝rlich dem Gurkensalat kaum eine andere Beigabe zu jedwedem Essen, die leichter zuzubereiten und dabei h├Âchst willkommen frisch und leicht ist. Au├čerdem geht’s wahnsinnig schnell.

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Spitzkohl-Kartoffelsuppe mit GEFRO Balance

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Im Rahmen meines Tests der neuen Lebensmittel-Linie GEFRO Balance kochte ich gestern Abend eine Spitzkohl-Kartoffelsuppe nach dem Rezept von GEFRO. Um es gleich vorweg zu nehmen: es ist erstaunlich einfach mit GEFRO zu kochen, weil ich beim W├╝rzen total auf Salz, Pfeffer und meine Intuition […]

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K├╝rbissuppe mit Kartoffeln

Rezept ohne Schnellkochtopf!

K├╝rbissuppe ist jetzt im Herbst eine willkommene Abwechslung im kulinarischen Alltag. K├╝rbis kochen – lange Zeit war das f├╝r mich ein absolut unbekanntes Terrain. Dabei gibt es soviele gute Kochrezepte mit K├╝rbis. Dieses hier – die K├╝rbissuppe mit Kartoffeln – ist eines davon. Diese K├╝rbissuppe […]