Petersilie ist eine Kräuterheldin, die in der Küche oft unterschätzt wird. Sie ist nicht nur ein hübscher Dekorationselement auf dem Teller, sondern verleiht den Gerichten auch einen köstlichen Geschmack und eine frische Note. Petersilie: Eine vielseitige Kräuterheldin Petersilie ist eine der bekanntesten und meistverwendeten Kräuter in der Küche. Sie wird oft als einfaches “Garniturelement” angesehen, […]
Letztes Wochenende kochte ich ja erstmals mit Instantsuppen und Gewürzmischungen von GEFROs neuer Produktlinie GEFRO Balance. Ich hatte während der Zubereitung einer Spitzkohl-Kartoffelsuppe noch etwas Freiraum, den ich mit der Herstellung eines Salates ausfüllen wollte. In dem gesponserten Paket von GEFRO war u.a. noch eine Dose Salat-Dressing Gartenkräuter drin. Ein dazu passendes Rezept fand ich
Mozzarella-Tomaten-Petersilie-Salat mit GEFRO Balance Alles lesen ...
“Möglichst wenig Kohlenhydrate!” – das war die Hauptvorgabe für die Nahrungsfindung neulich. Auf der Suche nach geeigneten Rezepten stieß ich auf ein Rezept für eine vegane Curry-Linsen-Bowl mit Röstkarotten und einem Petersilien-Dipp. Die Rezeptzutaten verhießen einen orientalischen Gaumenhammer. Eine equipmentreiche Küchenschlacht ließ sich nicht leicht erahnen – es wurde aber eine. Doch der Einsatz hat
Vegan kochen: Curry-Linsen-Bowl mit Röstkarotten Alles lesen ...
Fasolada nennt sich eine Bohnensuppe, wie sie in griechischen Gefilden gekocht wird. Eine Fasolada gehört dort quasi zum Grundrepertoire jedweder Hausmannsküche … oder Hausfrauenküche. Diese griechische Bohnensuppe ist so einfach, dass sie problemlos ins deutsche adaptiert werden kann. In einem Schnellkochtopf wie z.B. dem Instant Pot oder dem MeinHans oder auch ganz klassisch einem normalen
Fasolada – griechische Bohnensuppe im Instant Pot Alles lesen ...
Maultaschen – nichts anderes geht hier im Ländle immer dann, wenn mal was gehen soll. Nach Wochen voller Nudeln, Kartoffeln, Reis und Pfannkuchen erschienen sie mir eine ernst zu nehmende Alternative im Speiseplan zu sein. Aber einfach nur Maultaschen? Wir hatten schon normale Maultaschensuppe, g’schmälzte mit Röstzwiebeln, Maultaschen zu Kartoffelsalat. Gut – das sind die
Maultaschen nach Jäger Art Alles lesen ...
Dill ist ein üppig wachsendes Küchenkraut, welches sehr gern für Salate verwendet wird. Besonders oft findest du es im Gurkensalat. Daher kommt auch der verbreitete Name: Gurkenkraut. Ich selbst stand mit dem Dill viele Jahre auf Kriegsfuß. Meine Eltern schütteten immer bergeweise davon in den Gurkensalat. Jedenfalls war das mein Gefühl. Ganze Wiesen fanden sich
Das Netz ist voller Rezepte (nicht nur) für den Instant Pot. Das Web hat ein massives Ungleichgewicht zwischen englischen/amerikanischen Instant Pot Rezepten und deutschen Rezepten für diesen Schnellkochtopf. Generell schlummern da draußen viele englische Rezepte, die nur übersetzt und nachgekocht werden wollen. Es gibt unzählige wunderbar bebilderte Rezepte, die zum Nachkochen animieren. Sehr, sehr viele
Übersetzungen für Instant Pot Rezepte: Englisch – Deutsch Alles lesen ...
Die Kochmesserfrage! Keine Ahnung wie ich gerade auf die Frage nach dem besten Kochmesser oder den besten Küchenmessern komme. Ein gedachtes Messer schnitt geradezu scharf durch die Gedankengänge und hinterließ das Verlangen, der Frage nach den besten Küchenmessern in einem Artikel auf den Grund zu gehen. Und da sitze ich nun. Welche Küchenmesser braucht man
5 Messer, die in deiner Küche nicht fehlen dürfen Alles lesen ...
Wir hatten es heute davon: Wenn mal wieder viel zu viel frische Küchenkräuter eingekauft wurden – was macht man dann damit? Man stolpert durch den Supermarkt oder den bäuerlichen Hofladen und deckt sich mit frischen Kräutern ein. Das Suppenrezept oder der Salat verlangen danach. Aber die Rezepte schreiben nie den Gebrauch eines ganzen Bündels Petersilie
Kräuter frisch halten – so geht es richtig gut Alles lesen ...
Der Herbst wütet gerade fürchterlich am Bodensee. Die Sonne existiert nur noch in alten Erzählungen. Das Tagesgeschehen wird vom Nebel des Bodensees ummantelt. Eigentlich ein perfektes Eintopf-Wetter. Wenn wir uns die letzten Wochen nicht fortwährend von Suppen ernährt hätten, würde es womöglich Kartoffelsuppe heute geben. Das ging mir durch den Kopf, als ich den Speiseplan
Spanische Kartoffeln Alles lesen ...
