Herr G. schrieb mir heute, dass er sich einen neuen Schnellkochtopf von Silit zugelegt hat. Leider fehlt dem Schnellkochtopf wohl eine wichtige Beigabe: die Gartabelle. So ganz ohne Garzeiten kocht es sich schwer mit einem Schnellkochtopf. Auch mit einem Silit Sicomatic. Interessanterweise hatte Herr G. wohl im Laden extra nachgefragt, ob eine Gartabelle dem Schnellkochtopf beiliegt. Tja – das war wohl nichts.
Vor einigen Wochen hatte ich schon einmal Silit kontaktiert und nach einer Gebrauchsanleitung für den Sicomatic-T gefragt. Prompt war mir diese auch zugeschickt worden. Damit ich Herrn G. nun schnell helfen kann, werde ich die Gartabelle mit den Garzeiten für den Sicomatic hier online stellen. Ich hoffe, dass ich vielleicht auch dir damit helfen kann. Die Tabelle entstammt aus dem zugesandten Exemplar der Sicomatic-T-Anleitung.
Gartabelle für den Sicomatic-T 4,5l von Silit
Folgende Garzeiten sind als Richtwerte zu sehen und beziehen sich auf den 4,5 l Sicomatic® und 500 g Gargut. Exakte Zeiten sind abhängig von Qualität, Größe und Sorte des Gargutes.
Gemüse (Die Garzeit basiert auf „Würfelzucker-Größe“*)
| Garstufe | Al dente | durch | |
| Artischocken (ganz) | 1 | 15 | 25 |
| Auberginen | 1 | 2 | 4 |
| Bayrisch Kraut | 2 | 4 | |
| Blattspinat | 1 | 0,5 | 3,5 |
| Blumenkohl (Röschen) | 1 | 3 | 5 |
| Blumenkohl (ganz) | 1 | 7 | 10 |
| Bohnen,grün | 1 | 7 | 9 |
| Broccoli | 1 | 3 | 5 |
| Champignon | 1 | 1 | 3 |
| Chicoree | 1 | 1 | 3 |
| Chinakohl | 1 | 1 | 3 |
| Erbsen,jung | 1 | 3 | 5 |
| Fenchel | 1 | 4 | 7 |
| Gurken | 1 | 2 | 4 |
| Kartoffeln | 1 | 4 | 6 |
| Kohlrabi | 1 | 3 | 5 |
| Lauch | 1 | 2 | 5 |
| Möhren | 1 | 3 | 5 |
| Paprika | 1 | 2 | 4 |
| Pellkartoffeln | 2 | 12 | |
| Rosenkohl | 1 | 4 | 6 |
| Rotkohl | 2 | 4 | |
| Sauerkraut | 2 | 10 | |
| Schwarzwurzel | 1 | 4 | 7 |
| Schwarzwurzel (ganz) | 1 | 6 | 8 |
| Sellerie | 1 | 2 | 4 |
| Spargel | 1 | 2 | 5 |
| Spargel (ganz) | 1 | 3 | 5 |
| Tomaten | 1 | 0,5 | 1 |
| Tomaten(ganz) | 1 | 1 | 2 |
| Weißkohl (in Sechstel) | 1 | 6 | 13 |
| Weißkohl in Streifen | 1 | 3 | 8 |
| Wirsingkohl (in Sechstel) | 1 | 6 | 13 |
| Wirsingkohl(in Streifen) | 1 | 3 | 8 |
| Zucchini | 1 | 2 | 4 |
Fisch (Auf keinen Fall abdampfen (s. S. 17 des Handbuchs **). Gilt für 1000 g Fisch)
| Garstufe | Garzeit in Minuten | |
| Aal | 1 | 5–7 |
| Forelle blau | 1 | 4–5 |
| Haisteak | 1 | 5–6 |
| Heilbutt | 1 | 6–7 |
| Kabeljau | 1 | 6–7 |
| Rotbarsch | 1 | 6–7 |
| Schellfisch | 1 | 5–7 |
| Schollenfilet | 1 | 3–4 |
| Seelachsfilet | 1 | 6–7 |
| Seezunge | 1 | 3–4 |
Beilagen
| Garstufe | Garzeit in Minuten | |
| Knödel | 1 | 6 |
| Reis | 1 | 7 |
| Risotto | 1 | 7 |
| Teigwaren | 2 | 6 |
Eintopf
| Garstufe | Garzeit in Minuten | |
| Bohnen, weiß | 2 | 20 |
| Erbsen,ganz | 2 | 45 |
| Erbsen,geschält | 2 | 10 |
| Linsen | 2 | 10 |
| Wachtelbohnen | 2 | 20 |
Püree
| Garstufe | Garzeit in Minuten | |
| Erbsen, geschält | 2 | 12 |
| Linsen | 2 | 10 |
Obst
| Garstufe | Garzeit in Minuten | |
| Apfelmus (in Achtel) | 1 | 4 |
| Apfelkompott (in Achtel) | 1 | 3 |
| Aprikosenkompott (in Achtel) | 1 | 2 |
| Birnenkompott (in Achtel) | 1 | 3 |
| Kirschkompott | 1 | 2 |
| Pflaumenkompott | 1 | 2 |
| Rhabarberkompott | 1 | 3 |
| Stachelbeerkompott | 1 | 3 |
Fleisch
Aufgrund des Umfangs, werde ich die Garzeiten für Fleisch nur als Bild zur Verfügung stellen:
Legende:
* Würfelzucker-Größe: geht davon aus, dass das Gemüse auf Würfelform der Größe eines Würfelzuckers zerkleinert wurde
Ich hoffe, dass ich dir mit dieser Gartabelle mit den Garzeiten im Silit Sicomatic-T weiterhelfen konnte.
Diese Garzeiten dürften in vielen Punkten auch für andere Schnellkochtöpfe von Silit gelten.
PS: Silit gehört nun schon lange zu WMF und die reinen Silit-Töpfe sterben langsam aus.
Allgemeine Richtwerte für Gemüse findest du hier: Garzeiten für Gemüse im Schnellkochtopf.
Letzte Aktualisierung am 23.10.2024 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
Herzlichen Dank für diese Tabelle! Ist sehr hilfreich, die immer mal wieder hier online zu konsultieren, wenn’s mal wieder schnell gehen soll mit dem Schnellkochtopf :-)
Guten Morgen,
können Sie mir die Gebrauchsanweisung zum alten Silit S zumailen. Danke
Grüße,
Bernd
Gartabelle ist zwar sehr ausführlich, aber wer sagt mir, wie lange ich geräucherten Bauchspeck [für einen kräftigen Eintopf] im Dampfkochen kochen muss?
Hallo Henry,
wenn du Bauchspeck im Schnellkochtopf kochen willst, würde ich den Speck in etwas Öl zunächst anbraten, ablöschen und dann so 12-15min mit Stufe 2 im Schnellkochtopf garen. Das müsste eigentlich reichen. Habe ich zwar noch nie gemacht, doch so würde ich es tun. Wenn du das ausprobierst, bin ich logischerweise an deiner Erfahrung interessiert. :)
Viele Grüße vom Bodensee und möge der Schnellkochtopf mit dir sein
Jörg
Ich habe mir heute den Nutricook 6L (https://schnellkochtopf-rezept.de/584d) bestellt und bin schon sehr gespannt darauf. Das wird mein erster Schnellkochtopf, bzw. der erste den ich wage zu testen.
Habe jetzt aber oft gelesen, dass die Garzeitentabelle hierbei nicht sehr ausführlich sei und die Zeiten nicht hinhauen würden.
Wäre es nicht möglich hier eine Tabelle mit Erfahrungswerten zu sammeln?
Hat jemand nen Vergleich zu nem normalen Schnellkochtopf? – D.h. wäre die obige Tabelle vielleicht auch einfach zu übernehmen für den Nutricook?
Also die Frage ist, welche Zeit man für das Druckgaren eingeben muss. Danach ist ja nochmal ne Phase zwischen 3 und 10 Minuten, wo das ganze langsam abdampft.
Hi Merle,
erst einmal herzlichen Glückwunsch zum Nutricook. Ich bin gespannt, welche Erfahrungen du damit machen wirst. Es wäre super, wenn du mich auf dem Laufenden hälst. :-)
Was die Gartabelle angeht: Es sind stets Richtwerte. Der Rest ist dann Erfahrung im wahrsten Sinne des Wortes. :-) Die Anregung mit der Erfahrungstabelle werde ich mir mal durch den Kopf gehen lassen. Immerhin macht jeder so seine eigenen Erfahrungen … :)
Sonnige Grüße vom Bodensee
Jörg
Oh gibt es das auch für WMF?
Sicher, gibt es sowas auch für WMF. Normalerweise liegen den Schnellkochtöpfen Anleitungen bei, die auch eine Gartabelle enthalten. Aber jetzt wo du fragst … Ich arbeite daran. :)
Kulinarische Grüße vom Bodensee
Jörg