Schlagwort: Zwiebeln

Vegane Bolognese im MeinHans

Vegane Bolognese im MeinHans

Neulich solle es eine vegane Lasagne mit allem Drum und Dran geben: Bolognese, Bechamel-Sauce, Nudeln … alles vegan. Der Zufall wollte es so, dass just am Tag zuvor der “MeinHans” bei mir daheim ankam. Nun ist eine Bolognese-Sauce wie geschaffen daf├╝r, einen Schnellkochtopf/Multikocher damit zu […]

Veganes Chili mit Gr├╝nkern aus dem Schnellkochtopf

Veganes Chili mit Gr├╝nkern aus dem Schnellkochtopf

In diesem veganen Chili-Rezept nutze ich mal wieder meinen Schnellkochtopf. Gr├╝nkern habe ich bisher noch nie gekocht! Nach so vielen Jahren der Schnellkocherei gibt es also immer noch Premieren! Jawohl! Von einem “echten Schnellkochtopf-Rezept” zu sprechen mag ein wenig weit her geholt sein. Immerhin wird […]

Maultaschen nach J├Ąger Art

Maultaschen nach J├Ąger Art

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Maultaschen – nichts anderes geht hier im L├Ąndle immer dann, wenn mal was gehen soll. Nach Wochen voller Nudeln, Kartoffeln, Reis und Pfannkuchen erschienen sie mir eine ernst zu nehmende Alternative im Speiseplan zu sein. Aber einfach nur Maultaschen? Wir hatten schon normale Maultaschensuppe, g’schm├Ąlzte […]

Schw├Ąbischer Kartoffelsalat

Schw├Ąbischer Kartoffelsalat

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Schw├Ąbischer Kartoffelsalat ist f├╝r jemanden, der wie ich Kartoffelsalat nur als ein Kartoffel-Wurst-Gurke-Majonaise-Gemisch kennt (inzwischen trifft es “kannte” besser), eine interessante Neuerfahrung. Nicht nur, dass dieser Salat im Gegensatz zu obiger Variante meist fast warm gegessen wird, nein – die Zubereitung und Zutaten unterscheiden sich […]

One-Pot-Pasta im Instant Pot

One-Pot-Pasta im Instant Pot

Im Kaufland hatte es wieder Nudeln im Angebot gegeben. Das hat regelm├Ą├čig zur Folge, dass unsere K├╝che aus allen Nudeln platzt, sozusagen. Denn Nudeln gehen immer. Es gab ├╝brigens auch frischen Spinat, von dem es das Gros tags zuvor klassisch mit Salzkartoffeln und Spiegelei gegeben […]

Paprika-Reis im Instant Pot

Paprika-Reis im Instant Pot

“Du wolltest doch sicher in deinem Wundertopf kochen, gell?”, sagte sie mir. “Es soll Paprika-Risotto geben.” Ah ja. ‘Kein Problem’, dachte sich so bei mir. Die Frage ist nur, ob das wirklich ein Risotto wird oder etwas ganz anderes. Ich nahm die Challenge an und […]

Gem├╝se-Schaschlik – Gem├╝sespie├če grillen

Gem├╝se-Schaschlik – Gem├╝sespie├če grillen

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Letztes Wochenende oblag mir die famili├Ąre Versorgung mit Nahrung. Das stellt normalerweise kein gro├čes Problem f├╝r mich dar. Seit einigen Monaten hat sich das aber ge├Ąndert, denn: meine Frau ist seit ihrer letzten Fasteneinlage fast komplett ins vegane Lager gewechselt. Ich toleriere das und inzwischen […]

Bratkartoffeln

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Bratkartoffeln – wohl kaum ├╝ber ein anderes Gericht gehen die Meinungen so weit auseinander wie ├╝ber Bratkartoffeln. Wie m├╝ssen sie beschaffen sein, wenn sie auf den Teller purzeln? Knackig cross oder als Matschepampe? Wie werden Bratkartoffeln richtig zubereitet? Br├Ąt man Bratkartoffeln besser aus rohen Kartoffeln […]

Schweinelende an Rotweinzwiebeln mit Sp├Ątzle

Schweinelende an Rotweinzwiebeln mit Sp├Ątzle

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Oh wie lecker es mal wieder war. Vom gestrigen Karfreitagsfutter, welches aus Schweinsmedaillons mit Sp├Ątzle und Champignon-Rahmso├če bestand, waren noch Unmengen Sp├Ątzle ├╝brig. Die sollte es heute zusammen mit einem Schweinebraten geben, weil Schweinebraten nun mal auf dem ewigen Speiseplan stand. Zwar f├╝r morgen geplant […]

Vegetarische Reispfanne

Vegetarische Reispfanne

Meine Frau ist ja seit Monaten mehr oder weniger konsequent auf dem vegetarischen Tripp. Das h├Ârt sich vielleicht etwas abf├Ąllig an, soll es aber nicht. Immerhin beschert mir diese Leidenschaft Kochvergn├╝gen ohne Fleisch. So wie diese vegetarische Reispfanne z.B., die ich zeitgleich mit einer v├Âllig […]