Schlagwort: Zwiebeln

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Maultaschen nach Jäger Art

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Maultaschen – nichts anderes geht hier im L√§ndle immer dann, wenn mal was gehen soll. Nach Wochen voller Nudeln, Kartoffeln, Reis und Pfannkuchen erschienen sie mir eine ernst zu nehmende Alternative im Speiseplan zu sein. Aber einfach nur Maultaschen? Wir hatten schon normale Maultaschensuppe, g’schm√§lzte […]

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Schwäbischer Kartoffelsalat

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Schw√§bischer Kartoffelsalat ist f√ľr jemanden, der wie ich Kartoffelsalat nur als ein Kartoffel-Wurst-Gurke-Majonaise-Gemisch kennt (inzwischen trifft es “kannte” besser), eine interessante Neuerfahrung. Nicht nur, dass dieser Salat im Gegensatz zu obiger Variante meist fast warm gegessen wird, nein – die Zubereitung und Zutaten unterscheiden sich […]

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One-Pot-Pasta im Instant Pot

Im Kaufland hatte es wieder Nudeln im Angebot gegeben. Das hat regelm√§√üig zur Folge, dass unsere K√ľche aus allen Nudeln platzt, sozusagen. Denn Nudeln gehen immer. Es gab √ľbrigens auch frischen Spinat, von dem es das Gros tags zuvor klassisch mit Salzkartoffeln und Spiegelei gegeben […]

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Paprika-Reis im Instant Pot

“Du wolltest doch sicher in deinem Wundertopf kochen, gell?”, sagte sie mir. “Es soll Paprika-Risotto geben.” Ah ja. ‘Kein Problem’, dachte sich so bei mir. Die Frage ist nur, ob das wirklich ein Risotto wird oder etwas ganz anderes. Ich nahm die Challenge an und […]

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Gem√ľse-Schaschlik – Gem√ľsespie√üe grillen

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Letztes Wochenende oblag mir die famili√§re Versorgung mit Nahrung. Das stellt normalerweise kein gro√ües Problem f√ľr mich dar. Seit einigen Monaten hat sich das aber ge√§ndert, denn: meine Frau ist seit ihrer letzten Fasteneinlage fast komplett ins vegane Lager gewechselt. Ich toleriere das und inzwischen […]

Bratkartoffeln

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Bratkartoffeln – wohl kaum √ľber ein anderes Gericht gehen die Meinungen so weit auseinander wie √ľber Bratkartoffeln. Wie m√ľssen sie beschaffen sein, wenn sie auf den Teller purzeln? Knackig cross oder als Matschepampe? Wie werden Bratkartoffeln richtig zubereitet? Br√§t man Bratkartoffeln besser aus rohen Kartoffeln […]

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Schweinelende an Rotweinzwiebeln mit Spätzle

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Oh wie lecker es mal wieder war. Vom gestrigen Karfreitagsfutter, welches aus Schweinsmedaillons mit Sp√§tzle und Champignon-Rahmso√üe bestand, waren noch Unmengen Sp√§tzle √ľbrig. Die sollte es heute zusammen mit einem Schweinebraten geben, weil Schweinebraten nun mal auf dem ewigen Speiseplan stand. Zwar f√ľr morgen geplant […]

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Vegetarische Reispfanne

Meine Frau ist ja seit Monaten mehr oder weniger konsequent auf dem vegetarischen Tripp. Das h√∂rt sich vielleicht etwas abf√§llig an, soll es aber nicht. Immerhin beschert mir diese Leidenschaft Kochvergn√ľgen ohne Fleisch. So wie diese vegetarische Reispfanne z.B., die ich zeitgleich mit einer v√∂llig […]

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Krautsalat mit paniertem Leberkäse

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Ich liebe Leberk√§s. Ob daheim im eigenen Ofen fertig gebacken oder mittags in einem Wecken (f√ľr Nichtschwaben: Semmel, Br√∂tchen) – Leberk√§s geht immer. Ungetuned. Getuned mag ich den nicht so sehr. Also mit Senf! Ich ess ihn dann aber trotzdem. Verwirrend? Nicht wirklich. Lies die […]

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Blumenkohlsuppe mit Käse

Rezept ohne Schnellkochtopf!

‘Was gibt’s heute zu essen?’, fragte mich T√∂chterlein. Ich drehte mich in der K√ľche umher und sp√§hte nach markanten Zutaten. Au√üer zwei Blumenkohlk√∂pfen, ein paar Kartoffeln, K√ľrbissen, Nudeln und Gurken entdeckte ich nicht viel. Im Gefrierschrank lauerte noch einiges an fleischigeren Sachen, aber da die […]