Schlagwort: Petersilie

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Maultaschen nach J├Ąger Art

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Maultaschen – nichts anderes geht hier im L├Ąndle immer dann, wenn mal was gehen soll. Nach Wochen voller Nudeln, Kartoffeln, Reis und Pfannkuchen erschienen sie mir eine ernst zu nehmende Alternative im Speiseplan zu sein. Aber einfach nur Maultaschen? Wir hatten schon normale Maultaschensuppe, g’schm├Ąlzte […]

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Spanische Kartoffeln

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Der Herbst w├╝tet gerade f├╝rchterlich am Bodensee. Die Sonne existiert nur noch in alten Erz├Ąhlungen. Das Tagesgeschehen wird vom Nebel des Bodensees ummantelt. Eigentlich ein perfektes Eintopf-Wetter. Wenn wir uns die letzten Wochen nicht fortw├Ąhrend von Suppen ern├Ąhrt h├Ątten, w├╝rde es wom├Âglich Kartoffelsuppe heute geben. […]

Bratkartoffeln

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Bratkartoffeln – wohl kaum ├╝ber ein anderes Gericht gehen die Meinungen so weit auseinander wie ├╝ber Bratkartoffeln. Wie m├╝ssen sie beschaffen sein, wenn sie auf den Teller purzeln? Knackig cross oder als Matschepampe? Wie werden Bratkartoffeln richtig zubereitet? Br├Ąt man Bratkartoffeln besser aus rohen Kartoffeln […]

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Rinderbraten in Rotwein-Spekulatius-So├če

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Dies ist die Geschichte eines Rinderbraten in Rotwein-Lebkuchen-So├če. Ja – im Kochbuch steht “Rinderbraten in Rotwein-Lebkuchen-So├če”, aber da ich keine Lebkuchen hatte, musste ich auf Spekulatius ausweichen. Diese Gew├╝rzspekulatius haben ja das Wort “Gew├╝rz” schon im Namen und damit sind sie geradzu zum Kochen pr├Ądestiniert. […]

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vegetarische Pfannkuchen

Die Zutaten 300g Mehl 300ml Sojamilch Zum verfeinern: Sesamsamen Petersilie Schnittlauch und auf alle F├Ąlle viel Salz Das braucht man . . Beim Mehl darf experimentiert werden, ob Weizen, Dinkel, Buchweizen oder Maismehl erlaubt ist was schmeckt. Nur mit der Milchmenge muss man dann aufpassen, […]

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Provenzalische Kartoffeln

Es sieht aus wie eine ganz spezielle Form von Bratkartoffeln. Es duftet wie … nun ja streng. Die provenzalischen Kartoffeln sollte man nicht unbedingt konsumieren, wenn nur Stunden sp├Ąter ein Zahnarzttermin, ein Date oder andere anregende Termine lauern. Dieses Gericht ist aber ein absoluter Leckerbissen. […]

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Niedernauer Kartoffeln

In einem uralten Kochbuch fand ich ein leckeres Kartoffelrezept. Die Niedernauer Kartoffeln sind fast wie ein einfaches Bratkartoffel-Rrezept, aber der saure Rahm verleiht dem Rezept eine wunderbare Note. Wer das Kochen dieses Rezepts beim Status “Bratkartoffeln” beendet hat auch ein leckeres Futter.

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Mozzarella-Tomaten-Petersilie-Salat mit GEFRO Balance

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Letztes Wochenende kochte ich ja erstmals mit Instantsuppen und Gew├╝rzmischungen von GEFROs neuer Produktlinie GEFRO Balance. Ich hatte w├Ąhrend der Zubereitung der Spitzkohl-Kartoffelsuppe noch etwas Freiraum, den ich mit der Herstellung eines Salates ausf├╝llen wollte. In dem gesponserten Paket von GEFRO war u.a. noch eine […]

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Krautsalat mit paniertem Leberk├Ąse

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Ich liebe Leberk├Ąs. Ob daheim im eigenen Ofen fertig gebacken oder mittags in einem Wecken (f├╝r Nichtschwaben: Semmel, Br├Âtchen) – Leberk├Ąs geht immer. Ungetuned. Getuned mag ich den nicht so sehr. Also mit Senf! Ich ess ihn dann aber trotzdem. Verwirrend? Nicht wirklich. Lies die […]

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Mexikanische Pilzsuppe ohne Mexiko

Rezept ohne Schnellkochtopf!

Ich nenne das Rezept hier “Mexikanische Pilzsuppe ohne Mexiko”, weil das Rezept in dem Kochbuch “Mexikanische Pilzsuppe” hie├č, ich nach dem Kochen und dem anschlie├čenden Genu├č aber die mexikanische Note nicht vermisste. Diese Pilzsuppe schmeckt, ist brutal einfach zusammengekocht kostet nicht die Welt.